Cikla ukusna topla i hladna jela

Osim što je bogata željezom, cikla je puna magnezija, kalija, kalcija i sumpora. Obiluje vitaminima B skupine i vitaminom C. Puno je blagodati kod konzumiranja cikle; pomaže kod anemije, obnavlja krv, snizuje krvni tlak, pridonosi zdravlju kose, noktiju, kože, kostiju a ima i snažan detoksifikacijski učinak.

CIKLA U ROLU

Sastojci:

4 cikle

1 veći batat

1 kapula

maslinovo ulje

sol, papar

češnjak u prahu

2 grančice ružmarina

Priprema:

Ciklu, batat i kapulu oguliti i narezati na manje komadiće pa staviti u zdjelu. Začiniti solju, paprom i češnjakom u prahu. Zaliti sa maslinovim uljem i dobro promiješati. Na pleh staviti masni papir i na to istresti povrće i ružmarin. Staviti peći u već zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva. Nakon 20 min. povrće promiješati i nastaviti peći dok ne omekša.

HLADNA JUHA OD CIKLE

Sastojci:

1 ½ čašica kiselog vrhnja

3 cikle

½ kapule

sok od limuna

sol, papar, malo šećera

voda po potrebi

Priprema:

Ciklu skuhati u kori, oguliti i narezati na komadiće pa sa ostalim sastojcima ubacitiu blender.

Ukoliko je pregusto, dodati vode prema potrebi.

Juhu jesti hladnu.

CIKLA NA SALATU

Sastojci:

2 cikle

2 krumpira

2 mrkve

2 mlada luka

4 kisela krastavca

3 žlice maslinovog ulja

1 žlica aceta balsamica

Priprema:

U jednoj padeli kuhati ciklu a u drugoj oguljenu mrkvu i krumpir. Kuhanu ciklu oguliti, narezati na manje komadiće i dodati isto tako narezanoj mrkvi i krumpiru. Na povrće dodati na sitno narezane kisele krastavce pa začiniti sa uljem, acetom, soli i paprom. Dobro promiješati pa na vrh dodati narezan mladi luk. Dobro ohladiti prije posluživanja.